طرز تهیه بال سیر و کره

طرز تهیه بال سیر و کره

Blog Article

طرز تهیه بال سیر و کره یا همان بال کبابی با سس سیر و کره، یکی از ساده ترین روش های مرینیت مرغ برای جوجه کباب است. برای تهیه این غذای خوشمزه و راحت، می توانید هم از سس سیر و کره استفاده کنید و هم از ادویه سیر و کره. تفاوت این دو نیز تنها در این است که در سس سیر و کره از کره جامد و سیر تازه استفاده می شود اما در ادویه سیر و کره از پودر سیر و پودر کره. که هر کدام از این دو، مزیت های خودشان را دارند. برای مثال، استفاده از سیر تازه باعث می شود بوی غذا قویتر و دلنشین تر باشد اما ادویه سیر و کره قابل نگهداری به مدت طولانی تر است. سس سیر و کره، ممکن است مزه بهتری داشته باشد اما این پودر سیر و کره است که می توانید همه جا همراه خود داشته باشید. علاوه بر اینکه، بر خلاف سیر تازه، مصرف این ماده سبب بوی ناخوشایند دهان نمی شود. در اینجا طرز تهیه بال سیر و کره را برایتان آماده کرده ایم

ابتدا باید سس سیر و کره را آماده کنیم. برای این کار

100 گرم کره

4 حبه سیر رنده یا خرد شده

2 قاشق غذاخوری آبلیمو تازه

1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا

1 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه

1 قاشق چایخوری نمک

1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک (اختیاری)

2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده (اختیاری)

لازم داریم

طرز تهیه

کره را در یک تابه روی حرارت ملایم ذوب کنید. توجه کنید که کره نسوزد و قهوه ای نشود. سیر رنده شده یا خرد شده را به کره اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا عطر سیر بلند شود. دقت کنید که سیر نسوزد زیرا در این صورت، طعم تلخی به سس می دهد. آبلیمو، پاپریکا، فلفل سیاه، نمک و پونه کوهی (در صورت استفاده) را به مخلوط کره و سیر اضافه کنید و به مدت یک الی دو دقیقه دیگر تفت دهید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند. در صورت تمایل، جعفری خرد شده را در آخر به سس اضافه و مخلوط کنید